Le LD Restaurant
Une étoile Michelin
Le LD Restaurant offre une expérience gastronomique en plein air de classe mondiale. Le chef Marko Gajski et le sommelier Dinko Lozica créent ensemble un voyage culinaire unique, inspiré par les produits locaux, où les poissons les plus frais, les légumes de saison et l’huile d’olive extra vierge locale se transforment en plats raffinés mêlant tradition dalmate, influences orientales, sauces à la française et fermentations maîtrisées.
Les créations signature, comme les gyozas de crevettes à la sauce mousseline et au daikon, démontrent à la fois maîtrise technique et créativité, tandis qu’un menu végétarien dédié garantit que chaque convive trouve son plaisir. Des vins régionaux et internationaux soigneusement sélectionnés complètent l’expérience, le tout avec une vue imprenable sur la mer et les îles environnantes.
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