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Čara in breve
Accanto alla parocchia di San Pietro (Sv. Petar) a Čara, vicino alla piazza lastricata, sta crescendo un cipresso secolare, tutelato dalla legge.
Il prodotto più famoso di Čara, oltre ad un buon olio di oliva, è il ben noto vino bianco secco derivato dall'autoctona varietà di Pošip.
La cantina cooperativa e la pressa per le olive si trovano al lato del campo, ed alcune cantine di famiglia offrono un'unica esperienza di vini di alta qualità in un ambiente tradizionale.
La chiesetta della Madonna di campo di Čara dal XIV secolo, con suo altare ricco di marmo e rilievi in allabastro, è il più famoso santuario di pellegrini dell'isola. La strada ci porta fino alla spiaggia di ciottoli nella baia di Žitna dove potete trovare l'alloggio accanto al mare negli appartamenti, nelle case o nelle camere.
Una breve passeggiata attraverso Cara
sui fratelli CRNOMIRI
Sulla strada di fronte alla chiesa si trova il monumento ai fratelli Crnomir; Nel XI secolo, condotti da Petar Črnomir, loro hanno offerto resistenza al principe di Venezia alla riscossione delle imposte.
Il principe ha arrestato e giustiziato Petar, ed i suoi fratelli e l'intero villaggio si sono organizzati, hanno sconfitto i soldati del principe ed hanno ucciso il principe stesso.
Questa leggenda è sopravvissuta per secoli e vive ancor'oggi nella memoria storica dei contadini di Čara.
KUMPANIJA
A Čara è rimasta conservata la tradizionale danza della spada di Kumpanija, la quale si svolge ogni anno il 25 luglio nel giorno di San Giacomo (Sveti Jakov), ed è conservata anche la tradizione del canto popolare della Dalmazia.
LA MADONNA DEI CAMPI DI ČARA
Nel pittoresco Campo di Čara, sulla stada che porta da Čara alla baia di Zavalatica, vi è la Chiesa della Madonna dei Campi di Čara, costruita nel 1329, e rinnovata nel XVII secolo.
I fedeli dell'intera isola fanno il pellegrinaggio alla chiesa nei giorni delle due feste cattoliche: il 25 luglio, per la festa di San Giacomo, il santo patrono del villaggio di Čara, quando, nel 1686, nella baia di Čavića Luka, ad una pastorella di Čara apparve la Madonna, e nel giorno della festa di Natività della Beata Vergine Maria, l'8 settembre.
Sull'altare realizzato in stile barocco (nel 1761) vi è il rilievo colorato in alabastro con quattro scene della Bibbia; i rilievi sono di origine inglese, come quello esibito nella Tesoreria dell'Abbazia a Korčula (nel XV secolo).
VINO BIANCO
Pošip è la varietà autoctona dell'isola di Korčula ed è una sorte di rarità – la sua origine, il luogo in cui è stato trovato ed il nome del viticoltore che l'ha scoperto sono ben noti, ed è uno dei primi vini croati tutelati dalla legge.
Viene coltivato nella parte centrale dell'isola nelle vicinanze dei villaggi di Smokvica e Čara, e recentemente si è diffuso verso le vigne dalmate fuori dell'isola. Il vino ha un colore oro-giallo paglierino luminoso, dondola lentamente avanti ed indietro nel bicchiere, lasciando una traccia densa di un'alta percentuale dell'alcool, ed ha un sapore pieno e davvero particolare.
A causa della sua acidità media si sposa perfettamente con tutti i piatti di pesce, conchiglie e carne bianca.
Viene servito raffreddato alla temperatura di 12-14ºC.
